Restauration à bord du Capitaine Fracasse
À bord du Capitaine Fracasse, la qualité est notre priorité.
Chaque repas croisière est élaboré avec des produits de saison. Nos chefs s’engagent à offrir une cuisine authentique, que ce soit pour un dîner classique, un brunch ou un menu spécial.
FRAÎCHEMENT PRÉPARÉ À BORD
ENTRÉE
TrilogieFoie gras de canard, chutney de raisins secs,
Saumon fumé, crème acidulée à la betterave,
Coleslaw de chou rouge à la mandarine.
PLAT
Au choixSuprême de volaille Label Rouge, jus de volaille à l’oignon,
Riz croustillant au topinambour.Filet de bar au beurre d’algues,
Boulgour aux petits légumes et pak choï.Filet de bœuf, sauce aux morilles,
Écrasé de pomme de terre et artichauts sautés. (Supplément 15 €)
DESSERT
Au choixAmandine poire-pistache, coulis sésame grillé.
Croustillant chocolat-noisette.
Panna cotta amande douce et crémeux de pruneaux d’Agen.
***** Attention, pas d'eau potable à bord *****
Origine des viandes : France / Belgique / EU
Ce menu est celui actuellement proposé sur le bateau.
Il pourra être modifié à tout moment selon l’arrivage pour garantir la fraicheur des produits.
Pour un régime alimentaire particulier, merci de le mentionner lors de la réservation.
