Restauración a Bordo del Capitán Fracasse
A bordo del Capitaine Fracasse, la calidad es nuestra prioridad.
Cada comida de crucero se elabora con productos de temporada. Nuestros chefs se comprometen a ofrecer una cocina auténtica, ya sea para una cena clásica, un brunch o un menú especial.
PREPARADO FRESCO A BORDO
ENTRANTE
TrilogíaFoie gras de pato, chutney de pasas,
Salmón ahumado, crema ácida de remolacha,
Coleslaw de col lombarda con mandarina.
PLATO
A elegirSuprema de pollo Label Rouge, jugo de pollo con cebolla,
Arroz crujiente con tupinambo.Filete de lubina con mantequilla de algas,
Bulgur con verduritas y pak choi.Filete de ternera, salsa de colmenillas,
Patata machacada y alcachofas salteadas. (Suplemento 15 €)
POSTRES
A elegirAmandine de pera y pistacho, coulis de sésamo tostado.
Crujiente de chocolate y avellana.
Panna cotta de almendra dulce y cremoso de ciruelas pasas de Agen.
***** Atención, no hay agua potable a bordo *****
Origen de las carnes: Francia / Bélgica / UE
Este menú se ofrece actualmente en el barco.
Puede ser modificado en cualquier momento dependiendo de los productos recibidos para garantizar la frescura de los productos.
Para una dieta especial, por favor mencionarlo al hacer la reserva.
