Restauración a Bordo del Capitán Fracasse
A bordo del Capitaine Fracasse, la calidad es nuestra prioridad.
Cada comida de crucero se elabora con productos de temporada. Nuestros chefs se comprometen a ofrecer una cocina auténtica, ya sea para una cena clásica, un brunch o un menú especial.
PREPARADO FRESCO A BORDO
ENTRANTE
TrilogíaFoie gras de pato, chutney de piña y pimienta verde,
Salmón ahumado con crema de soja y jengibre,
Tabulé de coliflor.
PLATOS
A elegirSuprema de ave Label Rouge asada al tomillo, jugo de carne, bayaldi de verduras (calabacines, tomates, cebollas, berenjena).
Filete de dorada, salsa “vierge”, calabacines multicolores y soja.
Filete de ternera con setas de roble (shiitake), salsa de chalotas y Xérès, zanahorias baby, rábano rojo, puré de guisantes. (Suplemento 15€)
POSTRES
A elegirCake-clafoutis de pera y almendra de nuestro Chef pastelero, crema de romero.
Crujiente de chocolate y avellana.
Panna cotta como un café latte, coulis de caramelo.
***** Atención, no hay agua potable a bordo *****
Origen de las carnes: Francia / Bélgica / UE
Este menú se ofrece actualmente en el barco.
Puede ser modificado en cualquier momento dependiendo de los productos recibidos para garantizar la frescura de los productos.
Para una dieta especial, por favor mencionarlo al hacer la reserva.
