Ristorazione a Bordo del Capitano Fracasse
A bordo del Capitaine Fracasse, la qualità è la nostra priorità.
Ogni pasto in crociera è preparato con prodotti di stagione. I nostri chef si impegnano a offrire una cucina autentica, sia che si tratti di una cena classica, di un brunch o di un menù speciale.
PREPARATO FRESCO A BORDO
ANTIPASTO
TrilogiaFoie gras d’anatra, chutney di uvetta,
Salmone affumicato, crema acidula alla barbabietola,
Coleslaw di cavolo rosso al mandarino.
PIATTO
A sceltaSuprema di pollo Label Rouge, fondo di pollo alla cipolla,
Riso croccante al topinambur.Filetto di branzino al burro alle alghe,
Bulgur con verdurine e pak choi.Filetto di manzo, salsa alle spugnole,
Patate schiacciate e carciofi saltati. (Supplemento 15 €)
DESSERTS
A sceltaAmandine alla pera e pistacchio, coulis di sesamo tostato.
Croccante al cioccolato e nocciola.
Panna cotta alla mandorla dolce e cremoso di prugne secche di Agen.
***** Attenzione, nessuna acqua potabile a bordo *****
Origine delle carni: Francia / Belgio / UE
Questo menù è attualmente proposto sulla barca.
Può essere modificato in qualsiasi momento a seconda degli arrivi per garantire la freschezza dei prodotti.
Per una dieta alimentare particolare, si prega di menzionarlo al momento della prenotazione.
