Bordgastronomie auf dem Kapitän Fracasse
An Bord des Capitaine Fracasse ist Qualität unsere Priorität.
Jedes Kreuzfahrtessen wird mit saisonalen Produkten zubereitet. Unsere Köche verpflichten sich, eine authentische Küche zu bieten, sei es für ein klassisches Abendessen, einen Brunch oder ein spezielles Menü.
Frisch an Bord zubereitet
VORSPEISE
TrilogieEntenstopfleber, Feigen-Mohn-Chutney,
Räucherlachs, Gravlax-Sauce mit Limette,
Tatar aus Sommergemüse, Korianderpesto und gereifter Cantal-Käse.
HAUPTGERICHT
Zur AuswahlLabel-Rouge-Hähnchenbrust,
Béarnaise-Reduktion, Polenta mit confierten Tomaten und gegrillten Zucchini.Wolfsbarschfilet mit Kaffirlimette,
gebratenes kleines Gemüse mit mildem Chili, Karotten, rosa Navetten, Kirschtomaten.Rinderfilet, Sauce mit geröstetem Parmesan und Sommertrüffel,
Kartoffel-Mangold-Gratin. (Aufpreis 15€)
DESSERT
Zur AuswahlPavlova mit Himbeeren.
Schoko-Haselnuss-Knusper.
Mandel-Panna-cotta, Sauerkirschkompott und Pistazienmacaron.
***** Achtung, kein Trinkwasser an Bord *****
Herkunft des Fleisches: Frankreich / Belgien / EU
Dieses Menü wird derzeit auf dem Boot angeboten.
Es kann jederzeit je nach Lieferung geändert werden, um die Frische der Produkte zu garantieren.
Bitte geben Sie bei einer besonderen Ernährungsweise dies bei der Reservierung an.
- Dinner-Kreuzfahrt
Pakete Fracasse
Kreuzfahrt von etwa 2 Stunden
Speisekarte : Vorspeise | Hauptgericht | Dessert
Getränke :
À la carte
Ab75€
Pakete Amiral
Kreuzfahrt von etwa 2 Stunden
Speisekarte : Vorspeise | Hauptgericht | Dessert
Getränke :
1 Flasche Pays-d’Oc-Wein (0,75 l) für 2 Personen + 1 Flasche Mineralwasser (0,5 l)
Ab89€
Pakete Fracasse
Kreuzfahrt von etwa 2 Stunden
Speisekarte : Vorspeise | Hauptgericht | Dessert
Getränke :
À la carte
Ab75€
Pakete Amiral
Kreuzfahrt von etwa 2 Stunden
Speisekarte : Vorspeise | Hauptgericht | Dessert
Getränke :
1 Flasche Pays-d’Oc-Wein (0,75 l) für 2 Personen + 1 Flasche Mineralwasser (0,5 l)
Ab89€