Bordgastronomie auf dem Kapitän Fracasse
An Bord des Capitaine Fracasse ist Qualität unsere Priorität.
Jedes Kreuzfahrtessen wird mit saisonalen Produkten zubereitet. Unsere Köche verpflichten sich, eine authentische Küche zu bieten, sei es für ein klassisches Abendessen, einen Brunch oder ein spezielles Menü.
Frisch an Bord zubereitet
VORSPEISE
TrilogieEntenstopfleber, Ananas-Chutney & grüner Pfeffer,
Räucherlachs mit Soja-Ingwer-Creme,
Blumenkohl-Taboulé.
HAUPTGERICHT
Zur AuswahlLabel-Rouge-Hähnchensupreme, mit Thymian gebraten, Fleischjus, Gemüse-Bayaldi (Zucchini, Tomaten, Zwiebeln, Aubergine).
Doradenfilet, Sauce Vierge, bunte Zucchini & Sojabohnen.
Rinderfilet mit Eichenpilzen (Shiitake), Schalotten-Xérès-Sauce, junge Möhren, roter Rettich, Erbsenpüree. (Aufpreis 15€)
DESSERT
Zur AuswahlBirnen-Mandel-Cake-Clafoutis von unserem Pâtissier, Rosmarincreme.
Schoko-Haselnuss-Knusper.
Panna cotta wie ein Caffè Latte, Karamellsauce.
***** Achtung, kein Trinkwasser an Bord *****
Herkunft des Fleisches: Frankreich / Belgien / EU
Dieses Menü wird derzeit auf dem Boot angeboten.
Es kann jederzeit je nach Lieferung geändert werden, um die Frische der Produkte zu garantieren.
Bitte geben Sie bei einer besonderen Ernährungsweise dies bei der Reservierung an.
- Dinner-Kreuzfahrt
Pakete Fracasse
Kreuzfahrt von etwa 2 Stunden
Speisekarte : Vorspeise | Hauptgericht | Dessert
Getränke :
À la carte
Ab75€
Pakete Amiral
Kreuzfahrt von etwa 2 Stunden
Speisekarte : Vorspeise | Hauptgericht | Dessert
Getränke :
1 Flasche Pays-d’Oc-Wein (0,75 l) für 2 Personen + 1 Flasche Mineralwasser (0,5 l)
Ab89€
Pakete Fracasse
Kreuzfahrt von etwa 2 Stunden
Speisekarte : Vorspeise | Hauptgericht | Dessert
Getränke :
À la carte
Ab75€
Pakete Amiral
Kreuzfahrt von etwa 2 Stunden
Speisekarte : Vorspeise | Hauptgericht | Dessert
Getränke :
1 Flasche Pays-d’Oc-Wein (0,75 l) für 2 Personen + 1 Flasche Mineralwasser (0,5 l)
Ab89€