14. Juli Menü
Spezialmenü zum 14. Juli
AMUSE-BOUCHE
Wie eine Tatin von Apfel und Foie Gras, Lebkuchen, feines Gelee mit Pfefferminze.
VORSPEISE
Lachsherz mit Zitrusfrüchten, Bergamotte-Sesam-Creme.
HAUPTGERICHT
Gebratene Kalbsstücke, kräftiger Jus, weicher Grieß mit konfierten Tomaten, Sommergemüse.
DESSERT
Die dekonstruktierte Pfirsich Melba: pochierter Pfirsich, Erdbeere als Fruchtpaste, Vanilleeis.
***** Achtung, kein Trinkwasser an Bord *****
Herkunft des Fleisches: Frankreich / Belgien / EU
Dieses Menü wird derzeit auf dem Boot angeboten.
Es kann jederzeit je nach Lieferung geändert werden, um die Frische der Produkte zu garantieren.
Bitte geben Sie bei einer besonderen Ernährungsweise dies bei der Reservierung an.
