Menu di San Valentino
menu di San Valentino
AMUSE-BOUCHE
Capesante scottate, parmentier al latte di cocco, verjus.
ANTIPASTO
Foie gras d’anatra scottato in padella, mousseline di zucca potimarron, croccante di grano saraceno.
PIATTO PRINCIPALE
Taglio di vitello IGP dell’Aveyron e del Ségala, quinoa morbido ai funghi, verdure antiche.
DESSERT
Macaron del nostro chef pasticcere: fragola, limone, menta.
***** Attenzione, nessuna acqua potabile a bordo *****
Origine delle carni: Francia / Belgio / UE
Questo menù è attualmente proposto sulla barca.
Può essere modificato in qualsiasi momento a seconda degli arrivi per garantire la freschezza dei prodotti.
Per una dieta alimentare particolare, si prega di menzionarlo al momento della prenotazione.
