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Interviews
CHEF MARTIAL

Qu’est-ce qui vous a poussé en tant que Meilleur Ouvrier de France à réaliser des dîners croisière ?
L’extraordinaire ambiance qui règne sur un bateau, cette magie qui opère quand les convives arrivent et sourient pour le seul plaisir de partir à la découverte de la Seine sur un beau bateau

Qu’est-ce qui fait la popularité du Capitaine Fracasse ?
Je crois pouvoir dire qu’il la tire d’abord de sa cuisine, généreuse, fraîche et passionnée. Le chef M.Gamra est un magicien, qui sait communiquer sa passion à toute une équipe,  de ceux qui épluchent les premiers légumes livrés le matin à ceux qui essuient les dernières assiettes le soir. Mais ce qui marque souvent les esprits de nos clients, c’est l’impression de facilité que dégage l’équipe de maîtres d’hôtel en salle ; dans la décontraction ils accomplissent un ballet maîtrisé, à l’unisson avec la chronologie de la croisière.

CAPITAINE RAYMOND WATTIAU

Capitaine prenez-vous tous les jours le même plaisir ?
J’ai 40 ans d’expérience, et il n’y pas une croisière qui se ressemble. Ce moment sur la Seine mérite vraiment sa réputation,  et même avec l’habitude le spectacle y est toujours aussi impressionnant.

Le bateau est-il particulier ?
Souvent je me demande ce qu’il aurait fallu ajouter au Capitaine Fracasse, et à part des détails mineurs,  je cherche encore. Il semble coller à la Seine, il avance en silence, et je me plais toujours à entendre briser ce silence quand nos passagers montent sur le pont supérieur à l’air libre pour être encore plus proches du spectacle et … de moi.


LES FORMULES DÎNER CROISIÈRE

Dîner croisière avec menu gourmand composé d’une palette de dégustation, d’un plat au choix et d’une assiette gourmande.

Brunch

à partir de 41 €

CROISIERE BRUNCH

Croisière d’environ 1h30

Menu : Assiette de saveurs sucrées & Assiette de saveurs salées
Boissons : Boisson chaude + Jus de fruits

tarif spéciaux 
pour les moins de 12 ans.

fracasse

à partir de 65 €

DINER CROISIERE FRACASSE

Croisière d’environ 2h

Menu : Entrée | Plat | Dessert
Boissons : Hors boissons

Menu et tarif spéciaux 
pour les moins de 12 ans.

champagne

à partir de 85 €

DINER CROISIERE CHAMPAGNE

Croisière d’environ 2h

Menu : Entrée | Plat | Dessert
Boissons : Champagne (37.5cl) + Eau minérale + Café

Menu et tarif spéciaux 
pour les moins de 12 ans.

Saint Valentin

à partir de 89 €

DINER CROISIERE SAINT VALENTIN

Croisière d’environ 2h

1 rose offerte par couple
Menu
: Entrée | Plat | Dessert
Boissons : Coupe de Champagne + 1 Bouteille de vin pour 2 ou 1 Bouteille de Champagne pour 2 (+20€/pers) + Eau minérale + Café


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