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Interviews
CHEF MARTIAL

Qu’est-ce qui vous a poussé en tant que Meilleur Ouvrier de France à réaliser des dîners croisière ?
L’extraordinaire ambiance qui règne sur un bateau, cette magie qui opère quand les convives arrivent et sourient pour le seul plaisir de partir à la découverte de la Seine sur un beau bateau

Qu’est-ce qui fait la popularité du Capitaine Fracasse ?
Je crois pouvoir dire qu’il la tire d’abord de sa cuisine, généreuse, fraîche et passionnée. Le chef M.Gamra est un magicien, qui sait communiquer sa passion à toute une équipe,  de ceux qui épluchent les premiers légumes livrés le matin à ceux qui essuient les dernières assiettes le soir. Mais ce qui marque souvent les esprits de nos clients, c’est l’impression de facilité que dégage l’équipe de maîtres d’hôtel en salle ; dans la décontraction ils accomplissent un ballet maîtrisé, à l’unisson avec la chronologie de la croisière.

CAPITAINE RAYMOND WATTIAU

Capitaine prenez-vous tous les jours le même plaisir ?
J’ai 40 ans d’expérience, et il n’y pas une croisière qui se ressemble. Ce moment sur la Seine mérite vraiment sa réputation,  et même avec l’habitude le spectacle y est toujours aussi impressionnant.

Le bateau est-il particulier ?
Souvent je me demande ce qu’il aurait fallu ajouter au Capitaine Fracasse, et à part des détails mineurs,  je cherche encore. Il semble coller à la Seine, il avance en silence, et je me plais toujours à entendre briser ce silence quand nos passagers montent sur le pont supérieur à l’air libre pour être encore plus proches du spectacle et … de moi.


LES FORMULES DÎNER CROISIÈRE

Dîner croisière avec menu gourmand composé d’une palette de dégustation, d’un plat au choix et d’une assiette gourmande.

Brunch

à partir de 41 €

CROISIERE BRUNCH

Croisière d’environ 1h30

Menu : Assiette de saveurs sucrées & Assiette de saveurs salées
Boissons : Boisson chaude + Jus de fruits

tarif spéciaux 
pour les moins de 12 ans.

fracasse

à partir de 54 €

DINER CROISIERE FRACASSE

Croisière d’environ 2h

Menu : Entrée | Plat | Dessert
Boissons : Hors boissons

Menu et tarif spéciaux 
pour les moins de 12 ans.

amiral

à partir de 69 €

DINER CROISIERE AMIRAL

Croisière d’environ 2h

Menu : Entrée | Plat | Dessert
Boissons : Cocktail du Capitaine avec ou sans alcool + 1/2 btl vin de Pays d’Oc (25cl) + Eau Minérale + Café

Menu et tarif spéciaux 
pour les moins de 12 ans.

14 Juillet

à partir de 129 €

DINER CROISIERE 14 JUILLET

Croisière d’environ 3h

Feu d’Artifice vu de la Seine
Menu
: Entrée | Plat | Dessert
Boissons: Coupe de Champagne + Bordeaux AOC Château GUILLOT (75cl) pour 2 + Eau minérale (50cl)


LES AVIS DE NOS CLIENTS