NOS FORMULES
"FRACASSE" 50 €
« Menu gourmand hors boisson »
"AMIRAL" 70 €
« Menu gourmand avec boisson »
"CHAMPAGNE" 80 €
« Dîner au Champagne »
NOUVEAUTE 90 €
FORMULE "GRAND CRU"
« Accompagnez votre dîner d’un vin d’exception »
ASSUREZ VOUS DE VOTRE PLACEMENT
Que vous souhaitiez profiter de notre prestigieuse « rotonde avant » ou vous garantir un emplacement fenêtre lors de votre dîner croisière, consultez nos différentes offres de placement…
VOUS ET LE FRACASSE
La restauration de votre bateau restaurant à la manière des "bateaux de Paris" pour une croisière gourmande
Croisiere sur la Seine : découvrez Le Capitaine Fracasse
Que vous optiez pour la "Formule Fracasse", "Amiral", "Champagne" ou "Grand Cru", le menu reste identique. Notre Chef, Martial Enguehard, Meilleur Ouvrier de France, vous propose une palette de dégustation en entrée, un plat au choix et un assortiment de dessert. Nos plats sont exclusivement préparés à bord, dans les cuisines du bateau, à partir de produits frais venant pour la plupart de producteurs d'Ile de France afin de retrouver le bon goût des petits plats mitonnés à la maison.
Voir la carte / Voir les boissons
LES ENTRÉES - FIRST COURSE
Palette de dégustation cinq bouchées
Selection of 5 bouchées
-Maki de poissons fins &
-Tortilla de légumes en mille feuilles &
-Gaspacho de tomate au basilic &
-Miroir de foie gras à la griotte et pain d’épices &
-Petite tomate grappe au chèvre frais et aux appétits
-Fine fish Maki &
-Vegetable tortilla millefeuille &
-Tomato and basil gaspacho &
-Foie gras with morello cherries and gingerbread &
-Small bunch tomatoes with fresh goat’s cheese and chives
*
* *
LES PLATS - MAIN COURSES
Au choix - Choice of
-Fondant de veau et son jus tomaté, tagliatelles aux légumes ou
-Dos de cabillaud de nos côtes bretonnes rôti à la sauce vierge, écrasé de pommes de terre à l'huile d'olive et pomme chip maison ou
-Filet de bœuf sauce foie gras, pommes rattes rôties aux petits légumes (+10€)
-Tender-cooked veal in tomato sauce with vegetable tagliatelle or
-Roast saddle of cod with vierge sauce, mashed potato enhanced with olive oil and homemade potato crisps or
-Fillet steak with foie gras sauce and roast new potatoes (10€ extra charge)
*
* *
LES DESSERTS - DESERTS
Assiette gourmande trois saveurs
3 Assorted Flavours
-Craquant au chocolat de Guayaquil &
-Sorbet fraises basilic &
-Sablé aux 3 agrumes acidulés
-Guayaquil chocolate crunch &
-Strawberry and basil sorbet &
-Lemon drops shortbread
Palette de dégustation cinq bouchées
Selection of 5 bouchées
-Maki de poissons fins &
-Tortilla de légumes en mille feuilles &
-Gaspacho de tomate au basilic &
-Miroir de foie gras à la griotte et pain d’épices &
-Petite tomate grappe au chèvre frais et aux appétits
-Fine fish Maki &
-Vegetable tortilla millefeuille &
-Tomato and basil gaspacho &
-Foie gras with morello cherries and gingerbread &
-Small bunch tomatoes with fresh goat’s cheese and chives
*
* *
LES PLATS - MAIN COURSES
Au choix - Choice of
-Fondant de veau et son jus tomaté, tagliatelles aux légumes ou
-Dos de cabillaud de nos côtes bretonnes rôti à la sauce vierge, écrasé de pommes de terre à l'huile d'olive et pomme chip maison ou
-Filet de bœuf sauce foie gras, pommes rattes rôties aux petits légumes (+10€)
-Tender-cooked veal in tomato sauce with vegetable tagliatelle or
-Roast saddle of cod with vierge sauce, mashed potato enhanced with olive oil and homemade potato crisps or
-Fillet steak with foie gras sauce and roast new potatoes (10€ extra charge)
*
* *
LES DESSERTS - DESERTS
Assiette gourmande trois saveurs
3 Assorted Flavours
-Craquant au chocolat de Guayaquil &
-Sorbet fraises basilic &
-Sablé aux 3 agrumes acidulés
-Guayaquil chocolate crunch &
-Strawberry and basil sorbet &
-Lemon drops shortbread
Les Vins de cette carte ont été sélectionnés par notre œnologue conseil Myriam Huet pour s’accorder avec nos plats
Embarquez à bord du Capitaine Fracasse®, confortablement installé au sein de notre bateau restaurant, pour une croisiere gastronomique de 2 heures à Paris (1 heure 45 pour le premier départ en semaine). Le Chef Martial Enguehard, Meilleur Ouvrier de France, a élaboré un délicieux menu qui viendra compléter à merveille la découverte des monuments de la capitale tels que la Tour Eiffel, le musée d’Orsay ou encore le musée du Louvre.
Le bateau restaurant le Capitaine Fracasse® vous propose des formules uniques pour votre croisiere
Le Capitaine Fracasse® propose une croisiere à Paris qui répond à vos attentes. La formule de notre restaurant comprend un repas au choix ainsi qu’une croisiere sur la Seine. Vous pouvez compléter celle-ci en optant pour la formule V.I.P. Elle vous permet de bénéficier d’un emplacement exclusif à la proue du navire ou bien à proximité de fenêtres lors de votre croisière sur la Seine.
Offrez une invitation pour une croisiere sur notre bateau restaurant
Vous souhaitez surprendre vos proches ? Offrez-leur un bon d’invitation pour une croisiere à Paris à bord du Capitaine Fracasse®. Pour ce faire, choisissez entre la formule Fracasse ou la formule Amiral et indiquez le nom des invités ainsi que l’adresse à laquelle faire parvenir votre bon d’invitation. Vous n’aurez plus qu’à nous envoyer le règlement correspondant à la formule que vous avez choisie pour votre diner dans notre bateau restaurant, par chèque à l’ordre de Capitaine Fracasse®.
Voir les formules : Formule Fracasse / Formule Amiral / Formule VIP / Formule Champagne / Formule Anniversaire / Formule Grand Cru / Formule Petit Matelot
