NOS FORMULES
"FRACASSE" 50 €
« Menu gourmand hors boisson »
"AMIRAL" 70 €
« Menu gourmand avec boisson »
"CHAMPAGNE" 80 €
« Dîner au Champagne »
NOUVEAUTE 90 €
FORMULE "GRAND CRU"
« Accompagnez votre dîner d’un vin d’exception »
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Que vous souhaitiez profiter de notre prestigieuse « rotonde avant » ou vous garantir un emplacement fenêtre lors de votre dîner croisière, consultez nos différentes offres de placement…
VOUS ET LE FRACASSE
La restauration de votre bateau restaurant à la manière des "bateaux de Paris" pour une croisière gourmande
Croisiere sur la Seine : découvrez Le Capitaine Fracasse
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Les Vins de cette carte ont été sélectionnés par notre œnologue conseil Myriam Huet pour s’accorder avec nos plats
Embarquez à bord du Capitaine Fracasse®, confortablement installé au sein de notre bateau restaurant, pour une croisiere gastronomique de 2 heures à Paris (1 heure 45 pour le premier départ en semaine). Le Chef Martial Enguehard, Meilleur Ouvrier de France, a élaboré un délicieux menu qui viendra compléter à merveille la découverte des monuments de la capitale tels que la Tour Eiffel, le musée d’Orsay ou encore le musée du Louvre.
Le Capitaine Fracasse® propose une croisiere à Paris qui répond à vos attentes. La formule de notre restaurant comprend un repas au choix ainsi qu’une croisiere sur la Seine. Vous pouvez compléter celle-ci en optant pour la formule V.I.P. Elle vous permet de bénéficier d’un emplacement exclusif à la proue du navire ou bien à proximité de fenêtres lors de votre croisière sur la Seine.
Vous souhaitez surprendre vos proches ? Offrez-leur un bon d’invitation pour une croisiere à Paris à bord du Capitaine Fracasse®. Pour ce faire, choisissez entre la formule Fracasse ou la formule Amiral et indiquez le nom des invités ainsi que l’adresse à laquelle faire parvenir votre bon d’invitation. Vous n’aurez plus qu’à nous envoyer le règlement correspondant à la formule que vous avez choisie pour votre diner dans notre bateau restaurant, par chèque à l’ordre de Capitaine Fracasse®.
Voir les formules : Formule Fracasse / Formule Amiral / Formule VIP / Formule Champagne / Formule Anniversaire / Formule Grand Cru / Formule Petit Matelot
LES ENTRÉES - FIRST COURSE
Palette de dégustation cinq bouchées
Selection of 5 bouchées
-Œuf de caille, Macédoine de céleri et pommes au parfum de truffes &
-Mini club de roquefort doux aux fruits de saison &
-Velouté de légumes oubliés &
-Pressé de magret et foie gras, miroir de mandarine &
-Tartare nordique et caviar de wasabi
-Quail egg with celery and apple Macedoine enhanced with truffle &
-Mini mild Roquefort club sandwich with seasonal fruit &
-Yesteryear vegetable velouté &
-Magret duck breast and foie gras terrine with a mandarin orange mirror &
-Nordic tartare with wasabi caviar
*
* *
LES PLATS - MAIN COURSES
Au choix - Choice of
-Blanquette de veau à la façon du chef, sauce aux champignons des bois ou
-Saumon d'Ecosse Label Rouge en tournedos, Marmelade de patate douce,
jeunes pousses d'épinards ou
-Filet de bœuf, sauce au foie gras et purée de pommes Vitelottes (+10€)
-Veal blanquette Chef style with forest mushroom sauce or
-Scottish Red Label Salmon tournedos with Sweet Potato Relish,
and young spinach shoots or
-Fillet steak with foie gras sauce and Vitelotte potato purée (10€ extra charge)
*
* *
LES DESSERTS - DESERTS
Assiette gourmande trois saveurs
3 Assorted Flavours
-Tartelette aux fruits de saison &
-Bûchette craquante au chocolat &
-Cheese Cake en verrine
-Seasonal fruit tartlet &
-Crunchy chocolate log &
-Cheesecake verrine
Palette de dégustation cinq bouchées
Selection of 5 bouchées
-Œuf de caille, Macédoine de céleri et pommes au parfum de truffes &
-Mini club de roquefort doux aux fruits de saison &
-Velouté de légumes oubliés &
-Pressé de magret et foie gras, miroir de mandarine &
-Tartare nordique et caviar de wasabi
-Quail egg with celery and apple Macedoine enhanced with truffle &
-Mini mild Roquefort club sandwich with seasonal fruit &
-Yesteryear vegetable velouté &
-Magret duck breast and foie gras terrine with a mandarin orange mirror &
-Nordic tartare with wasabi caviar
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LES PLATS - MAIN COURSES
Au choix - Choice of
-Blanquette de veau à la façon du chef, sauce aux champignons des bois ou
-Saumon d'Ecosse Label Rouge en tournedos, Marmelade de patate douce,
jeunes pousses d'épinards ou
-Filet de bœuf, sauce au foie gras et purée de pommes Vitelottes (+10€)
-Veal blanquette Chef style with forest mushroom sauce or
-Scottish Red Label Salmon tournedos with Sweet Potato Relish,
and young spinach shoots or
-Fillet steak with foie gras sauce and Vitelotte potato purée (10€ extra charge)
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LES DESSERTS - DESERTS
Assiette gourmande trois saveurs
3 Assorted Flavours
-Tartelette aux fruits de saison &
-Bûchette craquante au chocolat &
-Cheese Cake en verrine
-Seasonal fruit tartlet &
-Crunchy chocolate log &
-Cheesecake verrine
Les Vins de cette carte ont été sélectionnés par notre œnologue conseil Myriam Huet pour s’accorder avec nos plats
Embarquez à bord du Capitaine Fracasse®, confortablement installé au sein de notre bateau restaurant, pour une croisiere gastronomique de 2 heures à Paris (1 heure 45 pour le premier départ en semaine). Le Chef Martial Enguehard, Meilleur Ouvrier de France, a élaboré un délicieux menu qui viendra compléter à merveille la découverte des monuments de la capitale tels que la Tour Eiffel, le musée d’Orsay ou encore le musée du Louvre.
Le bateau restaurant le Capitaine Fracasse® vous propose des formules uniques pour votre croisiere
Le Capitaine Fracasse® propose une croisiere à Paris qui répond à vos attentes. La formule de notre restaurant comprend un repas au choix ainsi qu’une croisiere sur la Seine. Vous pouvez compléter celle-ci en optant pour la formule V.I.P. Elle vous permet de bénéficier d’un emplacement exclusif à la proue du navire ou bien à proximité de fenêtres lors de votre croisière sur la Seine.
Offrez une invitation pour une croisiere sur notre bateau restaurant
Vous souhaitez surprendre vos proches ? Offrez-leur un bon d’invitation pour une croisiere à Paris à bord du Capitaine Fracasse®. Pour ce faire, choisissez entre la formule Fracasse ou la formule Amiral et indiquez le nom des invités ainsi que l’adresse à laquelle faire parvenir votre bon d’invitation. Vous n’aurez plus qu’à nous envoyer le règlement correspondant à la formule que vous avez choisie pour votre diner dans notre bateau restaurant, par chèque à l’ordre de Capitaine Fracasse®.
Voir les formules : Formule Fracasse / Formule Amiral / Formule VIP / Formule Champagne / Formule Anniversaire / Formule Grand Cru / Formule Petit Matelot
