NOS FORMULES
"FRACASSE" 50 €
« Menu gourmand hors boisson »
"AMIRAL" 70 €
« Menu gourmand avec boisson »
"CHAMPAGNE" 80 €
« Dîner au Champagne »
NOUVEAUTE 90 €
FORMULE "GRAND CRU"
« Accompagnez votre dîner d’un vin d’exception »
ASSUREZ VOUS DE VOTRE PLACEMENT
Que vous souhaitiez profiter de notre prestigieuse « rotonde avant » ou vous garantir un emplacement fenêtre lors de votre dîner croisière, consultez nos différentes offres de placement…
VOUS ET LE FRACASSE
CARTE ETE 2012
LA CARTE ET NOS VINS
Voir la carte / Voir les boissons
CARTE ETE 2012
Les Vins de cette carte ont été sélectionnés par notre œnologue conseil Myriam Huet pour s’accorder avec nos plats
CARTE ETE 2012
LES ENTRÉES - FIRST COURSE
Palette de dégustation cinq bouchées
Selection of 5 bouchées
LES ENTRÉES - FIRST COURSE
Palette de dégustation cinq bouchées
Selection of 5 bouchées
-Maki de poissons fins &
-Tortilla de légumes en mille feuilles &
-Gaspacho de tomate au basilic &
-Miroir de foie gras à la griotte et pain d’épices &
-Petite tomate grappe au chèvre frais et aux appétits
-Fine fish Maki &
-Vegetable tortilla millefeuille &
-Tomato and basil gaspacho &
-Foie gras with morello cherries and gingerbread &
-Small bunch tomatoes with fresh goat’s cheese and chives
*
* *
LES PLATS - MAIN COURSES
Au choix - Choice of
-Fondant de veau et son jus tomaté, tagliatelles aux légumes ou
-Dos de cabillaud de nos côtes bretonnes rôti à la sauce vierge, écrasé de pommes de terre à l'huile d'olive et pomme chip maison ou
-Filet de bœuf sauce foie gras, pommes rattes rôties aux petits légumes (+10€)
-Tender-cooked veal in tomato sauce with vegetable tagliatelle or
-Roast saddle of cod with vierge sauce, mashed potato enhanced with olive oil and homemade potato crisps or
-Fillet steak with foie gras sauce and roast new potatoes (10€ extra charge)
*
* *
LES DESSERTS - DESERTS
Assiette gourmande trois saveurs
3 Assorted Flavours
-Craquant au chocolat de Guayaquil &
-Sorbet fraises basilic &
-Sablé aux 3 agrumes acidulés
-Guayaquil chocolate crunch &
-Strawberry and basil sorbet &
-Lemon drops shortbread
Palette de dégustation cinq bouchées
Selection of 5 bouchées
LES ENTRÉES - FIRST COURSE
Palette de dégustation cinq bouchées
Selection of 5 bouchées
-Maki de poissons fins &
-Tortilla de légumes en mille feuilles &
-Gaspacho de tomate au basilic &
-Miroir de foie gras à la griotte et pain d’épices &
-Petite tomate grappe au chèvre frais et aux appétits
-Fine fish Maki &
-Vegetable tortilla millefeuille &
-Tomato and basil gaspacho &
-Foie gras with morello cherries and gingerbread &
-Small bunch tomatoes with fresh goat’s cheese and chives
*
* *
LES PLATS - MAIN COURSES
Au choix - Choice of
-Fondant de veau et son jus tomaté, tagliatelles aux légumes ou
-Dos de cabillaud de nos côtes bretonnes rôti à la sauce vierge, écrasé de pommes de terre à l'huile d'olive et pomme chip maison ou
-Filet de bœuf sauce foie gras, pommes rattes rôties aux petits légumes (+10€)
-Tender-cooked veal in tomato sauce with vegetable tagliatelle or
-Roast saddle of cod with vierge sauce, mashed potato enhanced with olive oil and homemade potato crisps or
-Fillet steak with foie gras sauce and roast new potatoes (10€ extra charge)
*
* *
LES DESSERTS - DESERTS
Assiette gourmande trois saveurs
3 Assorted Flavours
-Craquant au chocolat de Guayaquil &
-Sorbet fraises basilic &
-Sablé aux 3 agrumes acidulés
-Guayaquil chocolate crunch &
-Strawberry and basil sorbet &
-Lemon drops shortbread
Les Vins de cette carte ont été sélectionnés par notre œnologue conseil Myriam Huet pour s’accorder avec nos plats
Voir les formules : Formule Fracasse / Formule Amiral / Formule VIP / Formule Champagne / Formule Anniversaire / Formule Grand Cru / Formule Petit Matelot
