NOS FORMULES
"FRACASSE" 50 €
« Menu gastronomique sans boisson »
"AMIRAL" 69 €
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"CHAMPAGNE" 79 €
« Dîner au Champagne »
NOUVEAUTE 99 €
FORMULE "GRAND CRU"
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VOUS ET LE FRACASSE
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« Accompagnez votre dîner d’un vin d’exception »
FORMULE GRAND CRU 99€
Découvrez notre nouveauté 2010, la formule « Grand Cru » à 99€
Dîner croisière Formule Fracasse + ½ bouteille de Smith Haut Lafitte Millésime 2006 + 50cl d’eau minérale + un café
Le Capitaine Fracasse, fidèle au principe, qui a fait son succès, de gastronomie accessible sur la Seine à Paris, innove à nouveau en proposant pour 99€ seulement d'agrémenter votre repas d'un des plus fameux grands crus du bordelais, le Château Smith Haut Laffite dans le cadre d'une Formule "Grand Cru". Pour 99€ par personne vous savourerez ainsi la cuisine du chef Martial, "Meilleur Ouvrier de France » tout en dégustant une ½ bouteille de Grand Cru Classé Château Smith Haut Lafitte, millésime 2006 (noté 93/100 au guide Parker).
Commentaires de dégustation
L’assemblage du 2006 privilégie encore les cabernets, avec 60% de cabernet sauvignon, 5% de cabernet franc et 35% de merlot. Le nez est profond, complexe et expressif sur des notes de fruits rouges, fraise, cerise, d’épices douces, de réglisse et des notes plus empyreumatiques de graphite, de caramel, de silex.
L’attaque en bouche est équilibrée ; la bouche monte alors en puissance progressivement pour s’étirer très très longuement. La bouche est concentrée, grasse, volumineuse, avec surtout une texture très bien définie.
Le vin se développe sur une bonne densité aromatique et une belle matière. Les tanins sont présents mais enrobés
C’est un vin harmonieux et équilibré !
Quelques notes
Cliquez ici pour voir la Carte
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Dîner croisière Formule Fracasse + ½ bouteille de Smith Haut Lafitte Millésime 2006 + 50cl d’eau minérale + un café
Le Capitaine Fracasse, fidèle au principe, qui a fait son succès, de gastronomie accessible sur la Seine à Paris, innove à nouveau en proposant pour 99€ seulement d'agrémenter votre repas d'un des plus fameux grands crus du bordelais, le Château Smith Haut Laffite dans le cadre d'une Formule "Grand Cru". Pour 99€ par personne vous savourerez ainsi la cuisine du chef Martial, "Meilleur Ouvrier de France » tout en dégustant une ½ bouteille de Grand Cru Classé Château Smith Haut Lafitte, millésime 2006 (noté 93/100 au guide Parker).
Commentaires de dégustation
L’assemblage du 2006 privilégie encore les cabernets, avec 60% de cabernet sauvignon, 5% de cabernet franc et 35% de merlot. Le nez est profond, complexe et expressif sur des notes de fruits rouges, fraise, cerise, d’épices douces, de réglisse et des notes plus empyreumatiques de graphite, de caramel, de silex.
L’attaque en bouche est équilibrée ; la bouche monte alors en puissance progressivement pour s’étirer très très longuement. La bouche est concentrée, grasse, volumineuse, avec surtout une texture très bien définie.
Le vin se développe sur une bonne densité aromatique et une belle matière. Les tanins sont présents mais enrobés
C’est un vin harmonieux et équilibré !
Quelques notes
- R. Parker : 93/100
- Wine Spectator: 90/100
- J. Robinson: 17/20
- JM. Quarin: 90/100
- Le Point: 16.5/20
- Revue des Vins de France: 17/20
- Bettane et Desseauve : 17.5/20
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